Un repas pour vous faire voyager
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 6 filets de poulet
- 3 cm de gingembre
- 2 oignons
- 75 gr de cacahuètes grillées salées
- 1 poivron rouge
- 2 citrons verts
- 3 feuilles de laurier
- 20 gr de beurre
- 1/2 cuillère à café de piment
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de clou de girofle moulu
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Eplucher et râper le gingembre.
- Eplucher et émincer les oignons.
- Dans une poêle, faire revenir le gingembre, les oignons et le beurre pendant 4 minutes.
- Hacher finement 60 gr de cacahuètes.
- Ajouter dans la poêle avec le gingembre et les oignons, les cacahuètes hachées, le piment, le poivre de Cayenne et le clou de girofle, saler et poivrer.
- Détacher la peau des filets de poulet pour créer une petite poche.
- Répartir le mélange de cacahuètes sous la peau et refermer à l’aide d’un cure-dents, saler et poivrer.
- Epépiner et couper le poivron en fines lanières.
- Couper les citrons verts en tranches épaisses.
- Dans un plat alu allant sur le barbecue, répartir les filets de poulet, le reste des cacahuètes, les feuilles de laurier et les lanières de poivrons.
- Faire cuire au barbecue électrique pendant 25 minutes en retournant régulièrement le poulet.
- Ajouter les tranches de citron 3 minutes avant la fin de la cuisson.
Vous pouvez servir cela avec du riz…
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !